Zemiakové lupienky Route 11 dostali 1. novembra cenu „Best in Virginia“ za svoje nové zemiakové lupienky s príchuťou „soľ a korenie“. Na zdokonaľovaní chuti pracujú už asi 12 rokov po vyskúšaní mnohých rôznych receptov.
Hovorí sa, že väčšina solených a korenených chipsov má 12 alebo 13 prísad, ale chceli nájsť dokonalú soľ so správnou príchuťou, aby bolo možné použiť čo najmenej prísad. Po vyskúšaní špeciálnej soli zo soľankovej studne v Západnej Virgínii vedeli, že našli to, čo hľadali. Jedinými ingredienciami v čipsoch sú zemiaky, olej, soľ a korenie.
Sarah Cohen, prezidentka zemiakových lupienkov cesty 11:
"Je to veľmi jedinečné a práve sme zažili jeden z tých ah-ha momentov a bolo to, že sme vyskúšali tú soľ a dali sme do nej trochu korenia a bolo to dokonalé!"
spoločnosť sa pokúsil uvoľniť príchuť v júli, narazil však na veľký problém.
Sarah Cohenová:
"Začali sme byť veľmi nadšení, že sme to spustili, a dva týždne nám došli zemiaky."
. Trasa 11 Zemiakové lupienky kupovali zemiaky zo severu Carolina, ale po silných záplavách, ktorým čelili, nemohli dva týždne dostať ani jeden zemiak. Bolo to prvýkrát za 25 rokov, čo sa to stalo.
Sarah Cohenová:
"Zvyčajne máme v zásobách tisíce prípadov čipov, ktoré vychádzajú - znížili sme asi na 10 prípadov zemiakových lupienkov." Náš sklad bol teda dosť prázdny. “
To na chvíľu spomalilo uvoľňovanie solených a korenených chipsov, ale teraz sa pomaly začínajú objavovať na pultoch obchodov.
Cohen hovorí, že by ste mali začať vidieť, ako sa čipy objavujú v obchodoch v priebehu budúceho mesiaca.