Vápnik hrá dôležitú úlohu pri výrobe zemiakov. Zdravie bunkovej membrány je veľmi dôležité pre prežitie a zdravie rastlinnej bunky. Zdravie bunkových membrán je možné udržať iba v prítomnosti dostatočného množstva Ca okolo membrán. Vápnik je tiež neoddeliteľnou súčasťou bunkovej steny, kde poskytuje stabilné, ale reverzibilné intra-molekulárne väzby medzi molekulami pektínu, čo vedie k rigidite bunkovej steny. Okrem toho je známe, že vápnik pôsobí ako hormón, a tým reguluje mnohé procesy rastu a vývoja rastlín.
Vápnik v rastlinách sa pohybuje s vodou a hľuzy majú prirodzený nedostatok vápnika
Hľuzy sú botanicky kmeňové tkanivo. V porovnaní s nadzemnou stonkovou časťou rastliny obsahujú hľuzy veľmi málo vápnika. Transpirácia je hlavnou hnacou silou pre transport vápnika v rastlinách. Vápnik sa preto v xyléme pohybuje spolu s vodou. Je známe, že orgány s nízkym priechodom, ako sú ovocie a hľuzy, trpia nedostatkom Ca. Hľuzy zemiakov, obklopené vlhkou pôdou, budú mať oveľa menšiu transpiráciu ako nadzemné časti rastliny.
V dôsledku toho nízko transpirujúce hľuzy akumulujú oveľa menej vápnika ako listy a nadzemné stonky. Nedostatok vápnika v tkanive hľuzy je ešte väčší u zemiakov pestovaných v piesočnatej pôde kvôli veľmi nízkej hladine Ca rozpustného vo vode v týchto pôdach. Navyše, pri zavlažovaní a daždi sa z kopca často vylúhuje vodorozpustný Ca. Pôda obklopujúca hľuzy bude teda obsahovať veľmi málo rozpustný vápnik, najmä v strednej a neskorej časti sezóny, keď sa hľuzy vyvinú.
Hľuzy získavajú vápnik z okolitej pôdy prostredníctvom drobných koreňov na hľuzách a stolonoch
Pretože sú hľuzy obklopené relatívne vlhkou pôdou, nemôžu súťažiť s listami o transpiračnú absorpciu vody. Hľuzy sa musia pri prenose vody z pôdy spoliehať na korene, ktoré sú v ich bezprostrednej blízkosti (korene hľuzy, korene spojenia hľuzy a stolonu a korene stolonu). Pretože sa vápnik pohybuje v xyléme spolu s vodou, vyplýva z toho, že zemiakové hľuzy musia transportovať vápnik z pôdy v ich tesnej blízkosti. To znamená, že ako aj načasovanie vápnikového hnojiva, tak aj vápnik sú dôležité pre zvýšenie jeho obsahu.
Najefektívnejším spôsobom, ako zvýšiť hladinu vápnika v hľuzách, je dodávanie vo vode rozpustného vápenatého hnojiva dávkovaním do zavlažovacieho potrubia
Pretože sa hľuzy vyvíjajú v strednej až neskorej časti sezóny, je dôležité pridať dodatočný vápnik počas zväčšovania hľuzy, čo je v piesočnatých pôdach veľmi dôležité. Kvôli nízkej schopnosti zadržiavať vlhkosť sa piesčité pôdy často zavlažujú 2–3 krát týždenne. Horná časť kopca je teda nepretržite umývaná zavlažovaním a dažďom vodou, čím sa rozpustné živiny presúvajú do dolnej časti kopca. Tieto živiny zostávajú prístupné vegetatívnemu rastu prostredníctvom hlavného koreňového systému. Hľuzy vyvinuté počas neskorej sezóny však nebudú mať prístup k týmto výživným látkam prostredníctvom koreňov hľuzy a / alebo stolonu.
Účinným spôsobom, ako zvýšiť rozpustný vápnik v kopci, je preto dodávať tekuté vápnikové hnojivá cez zavlažovaciu vodu počas obdobia zväčšovania hľuzy. K dispozícii sú tekuté hnojivá obsahujúce ako zdroj vápnika buď dusičnan vápenatý alebo chlorid vápenatý. Vo väčšine našich štúdií na univerzite vo Wisconsine sme použili asi 100 - 150 libier vápnika na aker, ktorý sa nanášal v troch alebo štyroch rozdelených aplikáciách (v intervaloch 2 - 3 týždne) počnúc začiatočným štádiom hľuzy. Ak zdroj vápnika obsahuje N, ako je dusičnan vápenatý, aplikácia N by sa mala upraviť tak, aby sa získal požadovaný celkový N pre sezónu.
Aké sú možnosti za nezavlažovaných podmienok?
Ako bolo uvedené vyššie, hľuzy prijímajú vápnik z okolitej pôdy; umiestnenie vápnikového hnojiva do kopca je teda najlepším spôsobom, ako zvýšiť absorpciu vápnika hľuzami. Ak aplikácia vápnika pomocou zavlažovacieho zariadenia nie je možná, najlepšie je vápnik nanášať pri poslednej dobe hilling a produkt zmiešať s pôdou. V piesočnatých pôdach môže byť z dôvodu vysokého potenciálu unikania rozpustného vápnika z vrchu kopca lepšie použiť menej rozpustné produkty, ako je sadra. V ťažších pôdach môžu byť do kopca zabudované rozpustné produkty, ako napríklad granulovaný dusičnan vápenatý.
Môžeme použiť pôdne testy ako pomôcku na určenie rýchlosti hnojenia vápnikom?
V našich štúdiách zemiaky pozitívne reagovali na domácu aplikáciu rozpustného vápnika pestovanú na pôdach s vymeniteľným vápnikom 300 - 1300 ppm. To predstavuje 600 - 2600 60 libier výmenného vápnika na aker. Z tohto širokého rozsahu je zrejmé, že pôdne testy nie sú spoľahlivým opatrením na stanovenie potreby vápnika v hľuzách. Zdá sa, že väčšina pôdneho vápnika nie je ľahko rozpustná vo vode, a preto nie je pre hľuzy k dispozícii. Čím vyššia je hodnota vápnika v pôde, tým lepšie je to pre absorpciu vápnika v hľuzách. Okrem toho je dôležitý vápnik ako súčasť celkovej základnej nasýtenosti pôdy. Kvalitná pôda by mala obsahovať najmenej XNUMX% Ca z celkových báz (Ca + Mg + K).
Vápnik môže mať vplyv na počet stoniek, sadu hľúz a veľkosť
Všeobecne vedie zvýšenie obsahu vápniku v pôde k zníženiu počtu kmeňov, čo sa prejaví v menšom počte ale väčších hľúz. To bude závisieť od vápnika v pôde. Ak pôdny test preukáže už vysoký obsah vápniku v pôde, nemusí byť tento účinok taký výrazný.
Aká je požadovaná hladina vápnika v tkanive hľuzy, na ktorú sa zameriavame?
Koncentrácia vápnika v hľuzách je genetická vlastnosť a líši sa medzi odrodami. Všeobecne majú odrody červenohnedé vyššiu koncentráciu vápnika v hľuzách ako odrody štiepky. Všetky odrody však reagujú pozitívne na sezónne hnojenie vápnikom. U mnohých kultivarov sa považuje za žiaducu koncentrácia vápnika okolo 200 ppm vo vnútornom tkanive hľuzy.
Aké sú výhody aplikácie vápniku?
- Znížená hniloba úložiska
- Znížený výskyt vnútorných chýb vrátane dutého srdca, hnedých škvŕn a modrín čiernych škvŕn
- Znížený vplyv stresu z tepla a chladu na rastlinu a znížený výskyt vnútornej tepelnej nekrózy hľuzy
- Vylepšená kvalita výsevku a zdravie klíčenia (robustnejšia rastlina). Rastúci výhonok zo semennej hľuzy získava vápnik spočiatku (predtým, ako sa vyvinie koreňový systém) zo semennej hľuzy. Ak má hľuza osiva nedostatok vápnika, môže sa hrot výhonku poškodiť, čo povedie k rastu bočných konárov a k zvýšeniu počtu stoniek. To by malo za následok zväčšenie množiny hľúz a zmenšenie veľkosti hľuzy.