Lukratívne je to tak, že zemiakový priemysel ešte len musí dosiahnuť svoj plný potenciál. V súčasnosti je priemerná úroda zemiakov v Keni iba tri až šesť ton na aker. Medzi faktory prispievajúce k tomuto skľučujúcemu výkonu patria mono pestovanie plodín, zlé spôsoby prípravy pôdy, výsadba semien do brázdy a nie do záhonu, okrem iných aj neštandardné zemiakové semená. Existuje však nádej. Výťažok v Keni sa dá zvýšiť na 20 až 30 ton na aker riešenie slabých stránok počnúc výberom sadiva zemiakov. Keďže v súčasnosti je certifikovaného osiva nedostatok, sú pestovatelia zemiakov nútení používať nekvalitné osivo, ktoré naďalej obmedzuje úrodu.
Mnoho farmárov predáva najväčšie zemiaky za hotovosť, jedia stredne veľké doma a stále používať najmenšie pre budúci sadivový materiál. Táto prax nevyhnutne prispieva k nízkym výnosom. Mechanizácia ponúka poľnohospodárom tiež veľa možností.
Fergus Robley, generálny riaditeľ FMD pre východnú Afriku, vysvetlil výhody mechanizácie a povedal: „Namiesto nasledovania súčasná prax prípravy pôdy, je dôležité, aby sa zemiaky sadili striedavo s inými plodinami a aby sa zemiaky sadili na záhony so správnou sklonom, aby sa umožnilo dobré a rovnomerné množenie hľúz a ľahké zdvíhanie v mieste zberu. “
Práca s dobrými pôdami tiež vedie dlho zaručujúce vysoké výnosy a kvalitné výrobky. „Zemiaky rastú dobre vo voľných hlinitých pôdach a v niektorých oblastiach piesočnatohlinitých pôd, kde sú väčšie zrážky. Pred použitím osiva je potrebné pôdu preorať a zbaviť buriny formovač postele, ktorý je tiež známy ako rotačný postrekovač a pripravte pôdu tak, aby ste získali záhon s konzistentnou náklonnosťou s dobrým prevzdušňovaním. Vďaka tomu sa hľuzy nabádajú, aby sa množili bokom a na úrovni. “
Pokiaľ ide o najväčšiu stratu, ktorú utrpela väčšina pestovateľov zemiakov, Robley povedal: „Až 50% plodiny môže utrpieť úrodné straty spôsobené rezmi z ručného zberu. To sa dá znížiť na takmer nulu použitím zemiakového kombajnu. “Aby bol mechanizovaný chov zemiakov úspešný, je dôležité, aby sa používalo kvalitné a osvedčené vybavenie s potrebným školením pre poľnohospodárov v oblasti správnej manipulácie a údržby zariadenia, takže je dosiahnutá návratnosť investícií. Aby sa predišlo stratám po zbere, zemiaky sa môžu uchovávať na chladnom a suchom mieste až dva týždne. Následne je potrebné ich uskladniť v chlade, čo môže predĺžiť trvanlivosť o ďalšie dva mesiace.