Protagonista CHOP Patata di Bologna v Cesenaticu tlmočený skvelým šéfkuchárom. Menovanie v piatok 31. Júla v prvej etape Tramonto DiVino , turné venované výrobkom CHOP a CHZO od Emilia Romagna v kombinácii s vynikajúcimi regionálnymi vínami, ktoré ponúkajú someliéri Ais Emilia a Romagna.
V predohre Cesenatico bude CHOP Patata di Bologna protagonistom kuchárskej šou pre štyri ruky s Alberto Faccani , 2 michelinskí šéfkuchári v reštaurácii Magnolia v Cesenatico, spolu s Carlou Brigliadori, vedúcou školy varenia Casa Artusi vo Forlimpopoli. Filé večera je Artusiho kuchyňa, pocta 200-ročnému otcovi talianskej kuchyne Pellegrinovi Artusimu. Kuchár s hviezdičkou v skutočnosti pripraví artusiánsky recept č. 446 Zemiakový koláč so zemiakmi s bolonským CHOP, spolu s Pancetta Piacentina a slávkou z Romagna.
„Pre nás je to dôležitá výkladná skriňa v rámci podujatia, ktoré už pätnásť rokov propaguje regionálne certifikované výrobky - hovorí Davide Martelli, predseda Konzorcia na ochranu CHOP Patata di Bologna - La Patata di Bologna CHOP pre svoje zvláštnosti, ktoré ho robia jedinečným, je to produkt, ktorý si čoraz viac vážia vynikajúci kuchári a ktorý sa používa v gurmánskych receptoch, ale aj v tradičných jedlách populárnej kuchyne. Výklad v rámci Artusiho receptu si nás váži, a to ešte viac v kontexte osláv 200 rokov Pellegrina Artusiho. “
Akcia sa bude konať na sugestívnej Piazze Spose dei Marinai v Cesenatico a do pár dní je už vypredané.
Tlačová kancelária Bologna Dop Potato