Mnohých z vás by po prečítaní mojich článkov mohli napadnúť myšlienky, prečo tento človek stráca náš čas písaním týchto vecí? To je veľmi rozumná otázka. Dovoľte mi zaoberať sa touto obavou. Dúfam, že možno budem mať nejaké vedomosti, ktoré by mohli niekomu pomôcť pri rozhodovaní o jeho záhradníckych potrebách. Tiež verím, že ľudia sa musia trochu viac usmievať, takže sa snažím pridať trochu humoru. Posledným dôvodom je, že neznášam nepríjemné tiché chvíle, a preto sa snažím ľuďom pomôcť pridaním niekoľkých faktov na účely rozhovoru.
Boli ste niekedy na večeri na rande alebo s obchodným partnerom a nenapadá vám žiadny rozhovor, ktorý by bol vhodný. Snažím sa do svojich článkov pridať nejaké náhodné poznatky, aby ste mohli tieto fakty náhodne uviesť počas svojich rozhovorov.
Keďže zemiaky sa väčšinou podávajú vo väčšine jedál v rôznych formách, myslel som si, že v tomto článku by ste sa mohli pozrieť na svoj tanier alebo krabicu hranoliek a mohli by ste diskutovať o faktoch o zemiakoch. Zemiaky sa podávajú na raňajky ako hash browns. Na obed si môžete dať k sendviču vrecúško s chipsami. Na večeru sa zemiaky podávajú ako zemiaková kaša, pečené, vyprážané alebo gratinované. Každý má rád tie syrové zemiaky. Takže každé jedlo môže byť vodítkom k zapamätaniu si zemiakových maličkostí
Vďaka širokému použitiu zemiakov je to teraz piata najväčšia plodina na svete, ktorú porazila iba pšenica, kukurica, ryža a cukrová trstina. V Spojených štátoch pestuje zemiaky každý štát komerčne. Idaho a Washington sú v čele objemu produkcie zemiakov. Krajinou, ktorá pestuje najviac zemiakov, je Čína, ktorá tiež pestuje najviac ryže a pšenice. Vyšľahali sme ich s produkciou kukurice.
Zemiak pôvodne pochádzal z Andských hôr v Peru. Do Európy sa prepravoval v čase, keď na tomto kontinente boli bežné hladomory. Zemiak výrazne pomohol zmierniť tieto hladomory. Historik William H. McNeill uviedol, že zemiak viedol k vzostupu západného sveta svojím výrokom: „Zemiak kŕmením rýchlo rastúcich populácií umožňoval hŕstke európskych národov uplatniť si nadvládu nad väčšinou sveta v rokoch 1750 až 1950. “
Pri dovoze zemiakov z Peru sa späť do Európy dostalo aj peruánske guáno alebo zabezpečenia od morských vtákov a netopierov. To bol začiatok alebo intenzívne hnojenie pracovníkmi v poľnohospodárstve. Colorado potato chrobák viedol k zavedeniu pesticídov na kontrolu tohto škodcu. Mnoho ľudí verí, že zemiak viedol k zelenej revolúcii v 1940. a 1950. rokoch, ktorá intenzívne využívala hnojivá a pesticídy.
Írsky hladomor v zemiakoch medzi rokmi 1845 a 1852, ktorý spôsobil milión úmrtí, bol spôsobený výpadkami úrody zemiakov počas týchto rokov. Pleseň ako organizmus zvaná neskorá pleseň alebo zemiaková pleseň spôsobila, že zemiaky rýchlo uskladnili. To preukázalo, že obyvatelia Írska už boli na tejto dovážanej zelenine závislí vo svojej strave.
Kvôli hladomoru v Írsku videlo veľa Američanov vstup do Spojených štátov odhadom 1.5 milióna írskych migrantov. Táto imigrácia bola príčinou predsudkov voči írskej kultúre v Amerike. Kennedyovci povstali z týchto predsudkov a stali sa jednou z najmocnejších rodín na svete.
Po tom, čo ste svojmu hosťovi venovali celú túto históriu, je čas hovoriť o najväčšom mýte zemiakov. Zemiaky nie sú korene. To, že rastú pod zemou, z nich nerobí koreň. Sú to vlastne stonkové tkanivá. „Oči“ na zemiakoch sú púčiky, ktoré vytvárajú stonky, keď ich zasadíte alebo ich necháte príliš dlho v špajzi. Iba stonky majú puky. Na koreňoch nenájdete púčiky, ak ich vyhrabete. Moje deti boli teda naučené už v ranom veku prechádzať zemiakové stonky počas večere.
Keďže zemiaky sú kmeňové tkanivá, je to pravá zelenina. Zelenina je z vegetatívnych častí rastlín. Pojem ovocie je zrelý vaječník rastliny. To znamená, že paradajky a zelené fazuľky sú skutočne ovocie a nie zelenina. Takže rodičia, keď deti nejedia svoje fazule, mali by ste na nich kričať, že nejedia ich zeleninu. Ale ak nebudú jesť svoje paradajky, musíte na nich kričať, že nejedia ich ovocie.
Tí, ktorí sadia zemiaky do svojich záhrad, vedia, že výsadba zemiakov je jedinečná. Tam, kde sa väčšina plodín vysádza semenami, sa zemiaky sadia tak, že sa zemiaky rozrežú a na pestovanie nových rastlín sa použijú dve alebo tri oči alebo púčiky.
Je zaujímavé, že toto štandardné jedlo väčšiny prevádzok na hamburgery v podobe čipsov a hranoliek má pre rastlinu aj jedovatú stránku. Zelené časti rastliny, ako sú listy a nadzemné stonky, obsahujú toxín nazývaný solanín. Prítomnosť chlorofylu alebo zelených častí rastliny obsahuje tento toxín, ktorý pomáha pri ochrane hmyzu a chorôb. Nejedzte teda zemiaky, ktoré začínajú zelenať.
Je zriedkavé, že solanín bude smrteľný, ale môže spôsobiť zvracanie, hnačky a bolesti hlavy. Toto sú tiež príznaky nepríjemných časov počas rande.
Dúfam, že vám tento článok pomôže pri konverzácii, keď budete nabudúce chodiť na večeru. Mnohí z vás možno vedia, že Idaho sa považuje za zemiakový štát. Ak tento článok zaujme natoľko, že potrebujete viac informácií pre konverzáciu o zemiakoch, v Idaho nájdete aj múzeum, ktoré je zemiakom úplne venované. Toto múzeum by malo každému prispieť k večernej konverzácii. Po ceste do Idaho sa zastavte a prezrite si múzeum Spam v Minnesote.
Vyšší záhradník Chuck Martin je pozemkovým manažérom Whiting Forest.