Na jeseň tohto roku vychádza zo zeme veľa zemiakov pokrytých bradavičnatými porastmi. Dobrou správou však je, že napriek tomu, že hľuza vyzerá nechutne, je úplne bezpečné ju jesť.
Dôvodom je, že začiatkom leta boli ideálne podmienky na šírenie chrastavitosti zemiakov.
Zemiakovú chrastu spôsobuje baktéria nachádzajúca sa vo väčšine pôd v Maine. Ostatné koreňové plodiny vrátane mrkvy, repy, reďkovky a paštrnáku sú tiež náchylné na patogén.
"Baktérie žijú v pôde celkom šťastne, keď robia svoje," hovorí Steve Johnson, odborník na plodiny z Cooperative Extension z University of Maine. "Keď rastie na zemiakoch, produkuje toxín, ktorý sa vráskavie a poškodzuje pokožku zemiakov."
Koža môže v závislosti od poddruhov baktérií pôsobiť drsne, aligátorovo, hlboko jamkovo alebo šupinato.
Johnson povedal, že tento rok je to s domácimi a záhradníkmi väčší problém ako po minulé roky. Kombinácia júlového počasia a chémie pôdy sú podľa neho hlavnými vinníkmi.
"Môže to byť vec pH," povedal Johnson. "Ak pestovateľ umiestňuje popol do záhrady alebo zvyšuje pH pridaním vápna, môže to zvýšiť možnosť vzniku bežnej chrastavitosti."
Svoju úlohu zohrávajú aj podmienky v čase, keď sa tvorí a vytvára koža hľúz.
"Býva to problém, ak máte suché podmienky, keď sa koža usadí," povedal Johnson. "Zemiaky sa spravidla dostanú do hľuzy primordium 50 dní po výsadbe a v Maine, ktorá má tendenciu byť približne prvý týždeň v júli [a] ak si pamätáte, v júli sme boli suchí."
Primordium je najskoršie štádium, keď je organizmus rozpoznateľný.
"Keď je takto sucho, očakávame, že sa stane [bežná chrasta]," povedal Johnson. "Áno, čakal som to a áno, dostali sme to."
Akonáhle sa na vašej úrode zemiakov vytvorí chrasta, nie je možné ju zbaviť.
"Veľkým procesorom sa to nepáči," povedal Johnson. "Vďaka tomu sa zemiaky nešúpu a to robí rozdiel, keď šúpete niekoľko ton za hodinu."
Tiež to môže znamenať rozdiel pre malých poľnohospodárov alebo domácich majstrov, pokiaľ ide o predajnosť.
"Ľudia kupujú zemiaky na základe vzhľadu," povedal Johnson. "Ale aby som bol úprimný, chrumkavé zemiaky jedia v pohode."
Najlepším spôsobom, ako zabrániť bežnej chrastavitosti zemiakov na plodinách budúceho roka, je výsadba odrôd odolných voči chrastavitosti, zníženie pH v pôde a zaistenie dostatku vody v hľuzách počas kritických období rastu.
Ak medzitým skončíte so zapareninami, pripravte sa na to, že strávite trochu času navyše.
"Budeš ich musieť ošúpať trochu tvrdšie," povedal Johnson. "Ak ich budete jesť s kožou, vydrhnite ich trocha tvrdšie, aby ste ich odstránili z celej pôdy, pretože ich nemáme."