V regióne Novosibirsk sa plocha na pestovanie voľnej zeleniny a zemiakov zväčšila, čo znamená, že sa nemusíte obávať prítomnosti „borščovej súpravy“ na regáloch.
Sada zemiakov a zeleniny potrebná v každej domácnosti – cibuľa, mrkva, kapusta a repa – to je takzvaná „borščová súprava“ a zdražovanie jej zložiek vážne ovplyvňuje rodinný rozpočet. Administratívne obmedzenie cien zeleniny je extrémne a málo efektívne opatrenie. Je lepšie, ak si región sám zabezpečí potrebné produkty v dostatočnom množstve.
Ešte pred 15 až 20 rokmi sa problém vyriešil na úkor záhrad dedinčanov a dachov obyvateľov mesta. Ale „tučné“ nulté roky výrazne znížili záujem ľudí o veľmi nudnú úlohu. Poskytovanie zemiakov a zeleniny takmer úplne padlo na plecia kolektívnych fariem a individuálnych podnikateľov v sektore poľnohospodárstva. Čestne znášajú bremeno, ktoré je na nich kladené, no zatiaľ nedokážu úplne pokryť potrebu regiónu po výrobkoch „borščového setu“.
Rastie však produkcia zemiakov a voľnej zeleniny, ktorá je veľmi stabilná. Podľa ministra poľnohospodárstva Novosibirskej oblasti Jevgenija Leščenka majú pestovatelia zeleniny na súčasnú poľnohospodársku sezónu veľmi pozitívne plány: osiata plocha voľnej pôdy v poľnohospodárskych organizáciách a farmách sa tento rok zvýši o 23 % naraz a bude vo výške 900 hektárov. Plochy na pestovanie zemiakov sa zvýšia o 8 % a dosiahnu 3,200 XNUMX hektárov.
Shakir Suleymanov predvádza sadenice kapusty pestované v skleníkoch farmy.
Jednou z „lokomotív“ rastu a v podstate aj lídrom tohto odvetvia je OPZ Dary Ordynská, ktorá je v mnohých smeroch unikátnou farmou. Shakir Suleymanov ho vytvoril od nuly pred niečo vyše 10 rokmi a rok čo rok sa podnik nielen rozvíja, ale aj určuje trendy pre ostatných pestovateľov zeleniny v regióne. Najmä pokiaľ ide o produkciu semien. V marci tohto roku na Rade pre rozvoj agropriemyselného komplexu tomu venoval mimoriadnu pozornosť Shakir Ibadetovič, guvernér regiónu Andrej Travnikov.
- V Rusku a našom regióne je ich vlastná produkcia a výber semien pre väčšinu zeleninových plodín veľmi slabo rozvinutá. Pri zemiakoch, vrátane našej farmy, existuje určitá semenárstvo, ale pri mrkve, cvikle a kapuste sme úplne závislí od dovozu. To isté s prípravkami na ochranu rastlín. Je jasné, že pri vytváraní vlastného výberu je produkcia semien od nuly 5, 7, 10 rokov, ale musíte to začať, aby ste v budúcnosti mali istotu a spoľahlivosť. Nech to najskôr nebudú také úrodné odrody ako tie súčasné dovážané. Ale ak povieme „potravinová bezpečnosť“, potom sú vlastné semená jedným z jej najdôležitejších prvkov,“ zdôraznil Shakir Suleymanov.
V roku 162 sa v Novosibirskej oblasti pestovalo vo všetkých kategóriách fariem tisíc ton zemiakov a 2021 tisíc ton voľnej zeleniny.
Tento rok sa „Darčeky Ordynska“ rozrástli na plochách pre všetku zeleninu a zemiaky – spolu 650 hektárov. Viac ako 2,000 hektárov zaberú obilniny; tri úplne nové obilné kombajny už boli zakúpené a dodané na farmy na nadchádzajúcu úrodu. Celkovo sa už v roku 25 nakúpilo viac ako 2022 kusov rôznych zariadení a strojov. Hlavnou rezervou do budúcnosti je však pokračovanie výstavby klimaticky riadených rámových a bezrámových skladov zeleniny k už štyrom existujúcim. Shakir Ibadetovič sa o tento projekt staral viac ako rok a jeho realizácia už začína.
"Je to veľká investícia, ale nevyhnutná," povedal Shakir Suleymanov. – Areál bude pozostávať zo siedmich rámových a štyroch bezrámových skladov, stavbári už dorazili, čoskoro začíname. Podľa plánov je dokončenie projektu naplánované na rok 2025, ale som si istý, že všetko sa stihne oveľa skôr. Vytvorí sa tu ďalších cca 30-40 pracovných miest, bude sa organizovať aj balenie, plánujeme baliť už ošúpanú zeleninu a zemiaky do vákuového balenia – ako súpravu, tak aj jednotlivo cvikla, mrkva, zemiaky.
Zemiaky v Ordynských daroch boli tento rok umiestnené na ploche viac ako 450 hektárov.
Rýchlejšiemu rozvoju zeleninárstva na otvorenom poli podľa ministra pôdohospodárstva Jevgenija Leščenka bránia tri hlavné faktory. Po prvé, veľmi drahé vybavenie na pestovanie a zber zemiakov a zeleniny. Po druhé, je potrebné zakúpiť melioračné systémy. A mimochodom, v kraji je až 70 % nákladov na takéto systémy dotované z rozpočtu kraja v rámci štátnej podpory poľnohospodárskej výroby. No práve sklady sú základným kameňom, bez ktorého to nejde.
„Neschopnosť úplne uskladniť celú úrodu okrem iného ovplyvňuje maloobchodné ceny,“ poznamenal minister. „Do marca-apríla sa dá situácia ešte ľahko kontrolovať, no zostávajúcich 4-5 mesiacov sme stále závislí od dodávok z iných regiónov a susedných krajín. Príklad Gifts of Ordynsk, kde sa nakupuje vybavenie, stavajú sa zavlažovacie systémy a sklady, však dáva nádej, že sa situácia bude každým rokom zlepšovať.
S optimizmom hľadí do budúcnosti aj Shakir Suleymanov. Do jedného z najväčších obchodných reťazcov v regióne sa už v predpredaji predalo 10-tisíc ton tohtoročnej úrody zemiakov. A prvá úroda „druhého chleba“ sa bude zbierať od 5. júla, teda o 10 dní skôr ako minulý rok.
Farma aktívne pestuje kapustu.
„Skoré odrody zemiakov vysádzame už niekoľko rokov, aby sme minimalizovali čas, keď sú naši obyvatelia odkázaní na tie z dovozu. A všetkým obyvateľom Novosibirska chcem odkázať, že sa nemusia obávať o dostupnosť a kvalitu „borščového setu“ v obchodoch. Robíme a urobíme pre to všetko, čo je v našich silách,“ ubezpečil Shakir Suleymanov.
EVGENY LESCHENKO, minister poľnohospodárstva Novosibirskej oblasti:
„Dnes je sebestačnosť nášho regiónu v pozemnej zelenine 43 percent, v zemiakoch – 81 percent. Pre zlepšenie situácie vypracujeme do konca roku 2022 štátny podprogram v tejto oblasti. Okrem toho, s cieľom prilákať zástupcov malých podnikov do zeleninárstva v roku 2022, prioritu poskytovania grantov pre farmárov majú tí, ktorí pestujú zeleninu.