Vedci z Floridskej univerzity vyvinuli inovatívny modelovací prístup k hodnoteniu možností adaptácie a zmierňovania klimatických zmien v dodávateľských reťazcoch ovocia a zeleniny a v tomto ohľade zistili, že hranolky, ako aj omáčka na cestoviny, sú prekvapivo odolné voči klimatickým zmenám.
Táto metodológia využíva najlepšiu technológiu, ktorá je dnes k dispozícii, s výslednými prognózami by sa malo zaobchádzať s určitou opatrnosťou, povedal Clyde Fraisse, ktorý nasleduje Sentholda Assenga vo vedení výskumného tímu stojaceho za štúdiou.
„Tento výskum predstavuje prvý prípad, kedy boli vedci schopní vyhodnotiť, ako zmeny v našej klíme a zvýšená konkurencia o zdroje ovplyvnia schopnosť farmárov zvýšiť produkciu ovocia a zeleniny,“ povedal Clyde Fraiss, profesor na oddelení UF/IFAS. poľnohospodárske a biologické inžinierstvo, citované blogmi University of Florida. Pri vedení výskumného tímu stojaceho za štúdiou nasleduje Sentholda Assenga.
Inovatívna metodológia zahŕňa modely hodnotenia klímy, plodín, ekonomiky a životného cyklu (LCA) aplikované na americké dodávateľské reťazce zemiakov a paradajok. Modelovanie plodín ukazuje, že stratégie výsadby možno použiť na zabránenie vyšším teplotám. Pôda a vodná stopa budú časom klesať kvôli vyšším výnosom a skleník emisie plynov možno zmierniť znížením odpadu a úpravou procesu.
„[...] Používanie takýchto metód bude nevyhnutné, pretože potravinové systémy sú nútené prispôsobiť sa a transformovať, aby sa stali uhlíkovo neutrálnymi v dôsledku imperatívov zmeny klímy,“ uviedli autori.
Nový výskum publikovaný v Nature Food je podporovaný grantom Národného inštitútu pre výživu a poľnohospodárstvo, pobočky ministerstva poľnohospodárstva USA. Výskumný tím viedli vedci z UF/IFAS, vrátane Fraisse, Gerrita Hoogenbooma, profesora poľnohospodárskeho a biologického inžinierstva, a bývalého profesora UF/IFAS Sentholda Assenga, ktorý je teraz riaditeľom Svetového centra pre poľnohospodárske systémy na Technickej univerzite. Mníchov.
Interdisciplinárny výskumný tím zahŕňa ďalších vedcov z International Food Policy Research Institute, University of Arkansas, University of Illinois, Washington State University a World Agricultural Economic and Environmental Services.