Rýchle fakty… (čítať časť 1 a časť 2)
- Skladovacie a manipulačné zariadenia by sa mali pred a po použití vyčistiť a dezinfikovať.
- Odpadová hromada je potenciálnym zdrojom mnohých chorôb (mäkká hniloba, prstencovitosť, pleseň, vírusy)
Na prípravu vyhovujúceho skladovacieho prostredia pred naložením čerstvej úrody zemiakov do skladov sa na čistenie skladovacích priestorov zemiakov a zariadení na manipuláciu so zemiakmi používajú rôzne dezinfekčné prostriedky. Ide o všeobecné fytosanitárne opatrenie na zníženie problémov so škodcami a chorobami v zariadeniach na skladovanie a manipuláciu so zemiakmi. Implementácia správnych bežných hygienických opatrení a praktík pre pracovníkov a operátorov strojov je rozhodujúca. Niektoré patogény, ako napríklad patogén striebornej šupky, môžu prežiť z jednej sezóny na druhú a prstencovú hnilobu od 3 do 7 rokov, v závislosti od typu skladovacieho zariadenia. Dezinfekcia skladovacích a manipulačných zariadení je trojstupňový proces. Pri príprave skladu sú potrebné nasledujúce kroky:
Upratovanie skladu a okolia
- Nečistú skladovaciu budovu nemožno asanovať. Keďže účinnosť dezinfekcie vyžaduje priamy kontakt s patogénmi, povrch by mal byť bez trhlín, jamiek alebo štrbín, ktoré môžu obsahovať mikroorganizmy.
- Efektívne čistenie začína v hornej časti zariadenia a pracuje dole.
- Odstránenie zvyškov rastlín a pôdy zo skladu a zariadení. Patogénom sa darí na organickom odpade.
- Čistenie podlahy skladov a skladov priemyselným vysávačom je najlepšou voľbou, pretože zametanie môže šíriť spóry patogénov spolu s prachom.
- Odstraňovanie zvyškov zemiakov a iných odpadkov zo skladovacích zariadení a okolo nich z predchádzajúcej plodiny.
- Nárazy vetra na začiatku jari alebo začiatkom jesene môžu priniesť inokulum do skladovacích alebo baliacich zariadení. Vyradené zemiaky spáľte, nasekajte, kompostujte, zmrazte alebo zakopte.
- Ak má sklad znečistenú podlahu, odporúča sa odstrániť 1 až 2 palce pôdy a nahradiť ju zeminou zo zdravého pestovateľského poľa bez zemiakov. Odstráňte všetok prach, nečistoty a inhibítory klíčkov z lopatiek ventilátora.
Umývanie parou a mydlom
- Účinná sanitácia vyžaduje dôkladné vyčistenie všetkých povrchov pred aplikáciou dezinfekčného prostriedku.
- Umyte skladovacie nádoby, steny a podlahu strojov horúcou mydlovou vodou pomocou vysokotlakového čističa a
nasleduje opláchnutie vodou. - V určitých situáciách, napríklad pri drevených debnách, kde nedôjde k poškodeniu, môže byť vhodné vysokotlakové umývanie s nepenivým priemyselným čistiacim prostriedkom alebo čistenie parou.
- Pôda, častice ílu a organický materiál rýchlo neutralizujú biocídne vlastnosti väčšiny dezinfekčných materiálov.
- Čas pôsobenia pary by mal byť päť sekúnd pre čerstvý, vlhký bakteriálny materiál a 20 sekúnd pre vysušený bakteriálny materiál.
- Ak sa na umývanie používa čistiaci prostriedok, mal by sa pred použitím chemického dezinfekčného prostriedku opláchnuť. Dezinfikujte zariadenie a skladovaciu konštrukciu odporúčanými materiálmi (pozri nižšie).
dezinfekcia
Je dôležité zabezpečiť, aby miera aplikácie chemickej dezinfekcie bola správna pre spôsob aplikácie. Účinnosť dezinfekcie sa môže líšiť v závislosti od typu povrchu, teploty a tvrdosti vody. Pri použití korozívnych dezinfekčných prostriedkov je potrebné oplachovanie.
V poslednej dobe sa používanie drevených debničiek na skladovanie zemiakov zvyšuje, aby sa znížil výskyt tlakových otlakov pri dlhodobom skladovaní. Aplikujte dezinfekčný prostriedok priamo na drevené debny, bez umývania vodou. Umytím vodou sa vyplnia štrbiny a praskliny, čím sa zabráni kontaktu s dezinfekčným prostriedkom. Nedávno publikovaná literatúra ukazuje, že aplikácia peny sprostredkuje priľnutie vyššieho množstva dezinfekčného roztoku na povrch dreva v porovnaní s aplikáciou fluidným nástrekom. Penenie oneskoruje proces sušenia, a preto sa predlžuje reakčný čas dezinfekčného prostriedku a zvyšuje sa pravdepodobnosť úspechu dezinfekcie.
Vo všeobecnosti musia dezinfekčné prostriedky prísť do kontaktu s povrchom, ktorý sa má dezinfikovať, minimálne 10 minút, aby zabili baktérie. K niektorým dezinfekčným prostriedkom možno pridať penotvorné činidlo, ktoré pomôže chemikálii zostať na mieste, napríklad na stene, počas 10 minút, aby prenikla bunkovou stenou huby alebo rozpustila bakteriálny sliz a zabila patogén.
- Nastriekajte plochy vysokotlakovým lúčom (tlak až 4250 kPa) na preniknutie trhlín atď. na podlahách. Pri striekaní na zariadenie je potrebné dávať pozor, aby nedošlo k odstráneniu farby.
- Drevené povrchy môžu byť ošetrené ochranným prostriedkom na drevo, ako je meď-8-chinolinolát, ktorý je fungicídny a baktericídny.
- V niektorých môžu byť vhodné fumiganty alebo hmly
prípady. - Po dezinfekcii dobre opláchnite studenou alebo horúcou vodou
a odstráňte prebytočnú vodu. - Výber použitého dezinfekčného prostriedku závisí od konkrétnych cieľových patogénov a typu skladovacej štruktúry (tj drevo vs. kov). Ďalším faktorom môže byť dostupnosť dezinfekčných prostriedkov, dostupné metódy aplikácie ako zahmlievanie vs. pena vs. tekutý sprej atď.
- Účinnosť sanitácie sa môže líšiť v závislosti od typu povrchu, teploty a tvrdosti vody. Najlepšie výsledky sú teploty 15–20 °C.
Pokyny na dezinfekciu zariadení na manipuláciu so zemiakmi a skladovacích štruktúr
Poznámky
- Síran meďnatý: Dobrá zvyšková aktivita, najmä pri namáčaní prepraviek a vriec, môže spôsobiť zafarbenie.
- Formaldehyd: Vo všeobecnosti sa neodporúča. Vytvára dráždivé, dusivé výpary. Postupujte podľa pokynov OSHA
pokiaľ ide o expozíciu, potenciálny ľudský karcinogén! - Chlórnany, 5.25% bielidlo: Rýchlo pôsobiace, lacné; žieravý na pokožku a odev, veľmi žieravý.
- Peroxid vodíka/kyselina peroxyoctová: Možno aplikovať priamo na zemiaky, bez zvyškov, nízka korozívnosť,
s využitím tepla môže byť aplikovaný ako fumigant vo vzduchovom systéme. - Fenolové zlúčeniny: Poskytujú zvyškový účinok.
- Kvartérne amóniové zlúčeniny: Menej ovplyvnené organickou hmotou alebo pôdou, pH vody nie je kritické, mierne
korozívne, použite nehrdzavejúce. - Je náročné zabiť baktérie prstencovej hniloby v kontaminovaných vrecúškach. Ak je to možné, mali by sa kontaminované vrecká
byť spálený. Kontaminované vrecia opätovne nepoužívajte na manipuláciu so sadivom zemiakov.