Recept: Chrumkavé zemiakové placky
Zloženie:
Tiež sa vám môže páčiť
- 4 veľké červenohnedé zemiaky
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička papriky
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- Cibuľový prášok z čajovej lyžičky 1
- 1/2 lyžičky soli (upravte podľa chuti)
- 1/2 lyžičky čierneho korenia (upravte podľa chuti)
- Sprej na varenie (na vymastenie)
- Voliteľné omáčky: kečup, rančový dresing alebo kyslá smotana
Inštrukcie:
- Predhrejte rúru: Predhrejte rúru na 425 °F (220 °C). Umiestnite rošt rúry do stredu rúry.
- Zemiaky umyte a nakrájajte: Zemiaky vydrhnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty. Nechajte pokožku pôsobiť pre pridanú textúru a chuť. Každý zemiak nakrájajte na mesiačiky. Zamerajte sa na rovnomerne veľké kliny, aby ste sa uistili, že sa varia rovnomerne. Typický zemiak môže priniesť 8-10 klinov.
- Namočte zemiaky (voliteľné): Aby ste dosiahli extra chrumkavosť, môžete kolieska zemiakov namočiť na 20-30 minút do studenej vody. To pomáha odstrániť časť škrobu. Po namočení klinčeky dôkladne osušte papierovými utierkami.
- Zemiaky okoreníme: Vo veľkej miešacej miske premiešajte kolieska zemiakov s olivovým olejom, paprikou, cesnakovým práškom, cibuľovým práškom, soľou a korením. Uistite sa, že kliny sú rovnomerne potiahnuté korením.
- Poukladáme na plech na pečenie: Plech na pečenie vysteľte hliníkovou fóliou alebo pergamenovým papierom pre jednoduché čistenie. Fóliu alebo pergamenový papier jemne namažte sprejom na varenie, aby sa neprilepili. Ochutené kolieska zemiakov poukladajte na plech v jednej vrstve, pričom dbajte na to, aby neboli príliš preplnené. V prípade potreby použite dva plechy na pečenie.
- Pečieme zemiakové plátky: Plech (plechy) vložte do predhriatej rúry a pečte 30 – 35 minút, pričom v polovici doby pečenia kolieska otočte. Kliny sú hotové, keď sú zlatohnedé a zvonka chrumkavé a zvnútra jemné. Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od hrúbky vašich klinov, takže ich sledujte.
- Podávame: Zemiakové kolieska vyberte z rúry a nechajte ich mierne vychladnúť. Podávajte ich horúce s omáčkami podľa vlastného výberu, ako je kečup, rančový dresing alebo kyslá smotana.
- Užite si to: Vychutnajte si domáce chrumkavé zemiakové kolieska ako lahodnú prílohu alebo občerstvenie.
Tieto zemiakové plátky potešia davy a dobre sa hodia k hamburgerom, sendvičom alebo ako samostatné občerstvenie. Prispôsobte si korenie podľa svojich preferencií pridaním byliniek alebo korenín podľa vlastného výberu pre jedinečný nádych tejto klasickej americkej prílohy.
45
/ 100
