Recept na klasický americký zemiakový šalát
Porcie: 6-8
Tiež sa vám môže páčiť
Zloženie:
- 2 libry (asi 4-5 stredných) červenohnedých zemiakov
- Veľké vajcia 3
- 1 šálka majonézy
- 2 polievkové lyžice horčice Dijon
- 2 lyžice bieleho octu
- 1/2 šálky nadrobno nakrájaného zeleru
- 1/2 šálky jemne nakrájanej červenej cibule
- 1/4 šálky sladkej kyslej uhorky
- Podľa chuti soľ a čierne korenie
- Paprika, na ozdobu (voliteľné)
- Nasekaná čerstvá petržlenová vňať, na ozdobu (voliteľné)
Inštrukcie:
1. Pripravte si zemiaky:
- Zemiaky ošúpte (alebo nechajte šupku, ak chcete) a nakrájajte ich na 1-palcové kúsky. Pokúste sa, aby boli kusy jednotnej veľkosti, aby sa zabezpečilo rovnomerné varenie.
2. Uvarte zemiaky a vajcia:
- Vložte kúsky zemiakov do veľkého hrnca so studenou osolenou vodou. Priveďte vodu do varu, potom znížte teplotu na strednú teplotu a varte asi 10-12 minút, alebo kým zemiaky nezmäknú, ale nerozpadnú sa. Dávajte pozor, aby ste ich neprevarili.
- Kým sa zemiaky varia, dajte vajcia do samostatného hrnca a zalejte ich studenou vodou. Vodu priveďte do varu, hrniec odstavte z ohňa, prikryte pokrievkou a nechajte vajcia v horúcej vode asi 12 minút.
- Po 12 minútach z vajíčok scedíme horúcu vodu a ihneď ich vložíme do misky s ľadovou vodou, aby vychladli. Po vychladnutí vajcia ošúpeme a nasekáme nadrobno.
3. Pripravte dresing:
- V samostatnej miske vyšľaháme majonézu, dijonskú horčicu, biely ocot a štipku soli a čierneho korenia. Ochutnajte dresing a podľa potreby upravte korenie.
4. Zostavte šalát:
- Uvarené zemiaky scedíme v cedníku a necháme mierne vychladnúť. Môžete ich spustiť pod studenou vodou, aby ste urýchlili proces chladenia.
- Vo veľkej mise kombinujte uvarené zemiaky, nakrájané vajcia, nakrájaný zeler, nakrájanú červenú cibuľu a sladký nálev.
- Zemiakovú zmes zalejeme dressingom a všetko spolu jemne premiešame, kým sa dobre nespojí. Dávajte pozor, aby ste nepremiešali; chcete zachovať kúsky zemiakov neporušené.
5. Vychlaďte a podávajte:
- Misku prikryte plastovou fóliou alebo pokrievkou a zemiakový šalát dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny (alebo cez noc), aby sa chute prepojili.
- Pred podávaním posypte vrch paprikou a nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobu, ak chcete.
6. Užite si:
- Podávajte svoj klasický americký zemiakový šalát ako prílohu na piknikoch, grilovačkách alebo k obľúbeným grilovaným mäsám či sendvičom. Najlepšie sa podáva vychladený. Užite si to!
45
/ 100
Pokračovať v čítaní
