Rusko čelilo v roku 2024 výraznému nárastu cien zemiakov, pričom priemerné ceny vzrástli takmer 50 % do konca apríla v porovnaní so začiatkom roka po alarmujúcom 92% nárast za posledný rok (Federálna štatistická služba). Hlavným faktorom bol Zníženie o 1 milión ton v zbere úrody v roku 2023 kvôli nepriaznivým poveternostným podmienkam, čo sprísnilo ponuku na domácom trhu.
Minister poľnohospodárstva však Oxana Lut oznámil, že prichádza úľava. Zber skorých zemiakov v júli, spolu s dovoz z Egypta a Uzbekistanu, by mali zvýšiť ponuku a znížiť ceny. To je v súlade s globálnymi trendmi, kde sezónna výroba a obchodné toky pomáhajú vyrovnávať volatilné trhy.
Globálny kontext a domáci dopyt
Rusko je jedným z najväčších svetových najväčší spotrebitelia zemiakov, so spotrebou na obyvateľa na úrovni 55 kg ročne (Federálna štatistická služba). Zemiaky boli historicky základnou potravinou od ich zavedenia v roku Peter Veľký v 17. storočí. Súčasná korekcia cien bude kľúčová pre infláciu potravín, keďže zemiaky zostávajú kľúčovou zložkou ruskej stravy.
Počasie zostáva kľúčovým rizikovým faktorom
Zatiaľ čo sa trh stabilizuje, Minister Lut upozornil na poveternostné podmienky bude naďalej zohrávať rozhodujúcu úlohu. Extrémne poveternostné udalosti – ako sú suchá alebo nadmerné zrážky – by mohli narušiť výnosy, čím by ceny zostali citlivé na prognózy produkcie.
Očakávané pokles cien zemiakov od júla prinesie spotrebiteľom a podnikom veľmi potrebnú úľavu. Dlhodobá stabilita však závisí od odolnosť domácej produkcie, efektívny dovoz a adaptívne poľnohospodárske postupy na zmiernenie klimatických rizík. Poľnohospodári a agronómovia by mali pozorne sledovať poveternostné podmienky, zatiaľ čo obchodníci sa môžu pripraviť na zvýšenú ponuku v nasledujúcich mesiacoch.
