Významným krokom pre indický potravinársky sektor bolo slávnostné otvorenie najmodernejšieho závodu na spracovanie mrazených zemiakov spoločnosti Falcon Agrifriz v Kadi v štáte Gudžarát. S investíciou vo výške 126.5 milióna dolárov (1,050 XNUMX miliónov rupií), tento závod je teraz najväčším indickým výrobcom mrazených hranolčekov, zemiakových klinov, zemiakových placiek a nugetiek, čo stavia Gudžarát do kľúčového centra poľnohospodárstva s pridanou hodnotou.
Posilnenie postavenia farmárov prostredníctvom zmluvného poľnohospodárstva
Jedným z najvplyvnejších aspektov tohto projektu je jeho model zameraný na farmárov. Spoločnosť Falcon Agrifriz sa zaviazala zmluvné hospodárenie, čím sa zabezpečí stabilný dopyt a spravodlivé ceny pre miestnych pestovateľov zemiakov. To je v súlade s poslaním indickej vlády zdvojnásobiť príjmy farmárov integráciou malých poľnohospodárov do formálnych dodávateľských reťazcov.
- Podľa Ministerstvo potravinárskeho priemyslu (MoFPI), produkcia zemiakov v Indii dosiahla 54.2 milióna metrických ton v rokoch 2022 – 23, ale iba 6-8% sa spracováva – čo je ďaleko za celosvetovými štandardmi (35 – 40 % v EÚ a USA).
- Očakáva sa, že nový závod bude ročne nakúpiť 200,000 XNUMX ton zemiakov, čím sa výrazne znížia pozberové straty a zlepší sa cenová stabilita pre poľnohospodárov.
- A Správa NITI Aayog (2023) zdôrazňuje, že zmluvné poľnohospodárstvo môže zvýšiť čistý príjem poľnohospodárov tým, že 20-30% prostredníctvom zabezpečených trhov a prístupu k lepším semenám a agronomickým postupom.
Špičková technológia a udržateľnosť
Zariadenie zahŕňa pokročilá technológia mrazenia a spracovania od európskych dodávateľov, čím sa zabezpečí súlad s globálne normy bezpečnosti potravín (ISO 22000, HACCP)Medzi kľúčové prvky udržateľnosti patria:
- Systémy recyklácie vody zníženie spotreby o 40% v porovnaní s konvenčnými rastlinami.
- Energeticky úsporná mraziaca technológia, čím sa znižuje spotreba energie 25%.
- Bezodpadové iniciatívy, kde sa zemiakové šupky a vedľajšie produkty opätovne používajú ako krmivo pre zvieratá alebo ako biopalivo.
Posilnenie exportného potenciálu Indie
Predpokladá sa, že indický trh s exportom mrazených potravín porastie o 12.4 % CAGR (2023 – 30), poháňaný rastúcim globálnym dopytom po polotovaroch (Zdroj: Skupina IMARC). Zariadenie spoločnosti Falcon Agrifriz je strategicky umiestnené tak, aby využilo tento trend a zameriavalo sa na export do Blízky východ, juhovýchodná Ázia a Afrika, kde prudko rastie dopyt po mrazených zemiakových výrobkoch.
Model pre rast agropriemyslu
Gudžarátska obrovská továreň na mrazené zemiaky je viac než len spracovateľská jednotka – je to plán pre... integrácia poľnohospodárov do dodávateľských reťazcov s vysokou hodnotou, zníženie plytvania potravinami a zvýšenie konkurencieschopnosti indického exportu, Kombináciou zmluvné poľnohospodárstvo, udržateľné technológie a prístup na globálny trh, táto iniciatíva by mohla inšpirovať podobné projekty v celej Indii a poháňať ďalšiu vlnu poľnohospodárskej transformácie.
