Bolívia robí pokroky v pridávaní hodnoty svojim poľnohospodárskym produktom a jedným zo žiarivých príkladov je nová prevádzka Závod na spracovanie zemiakov v El Alto, ktorý teraz dosiahol 100% prevádzková kapacita, podľa nedávnej kontroly vládnych úradníkov a novinárov. Postavené z verejných investícií viac ako 162 miliónov Bolivianos (približne 23.5 milióna USD), zariadenie bolo slávnostne otvorené v r september 2024 od prezidenta Luis Arce, a už robí známku v miestnom sektore spracovania potravín.
Strategické investície do industrializácie zemiakov
Nachádza sa na a 2.4-hektárový pozemok in 14. obvod El Alto, vlastnosti rastliny štyri pokročilé výrobné linky, manipulácia so všetkým od čistenia a lúpania až po rezanie, blanšírovanie, mrazenie a balenie. Toto moderné zariadenie má už spracované 150 XNUMX ton zemiakov na tri hlavné produkty:
- "Rýchlosť" – Mrazené, predsmažené hranolky hotové už za 10 minút
- “Čisté pyré” – Hladká zemiaková kaša
- “Papax Chips” – Chrumkavé zemiakové vločky vyrobené z repasovaného škrobu
Závod zamestnáva 27 vyškolených pracovníkov, väčšina z nich miestna, a zdôrazňuje bezpečnosť potravín, vysledovateľnosť a efektívne využitie odpadu, najmä škrob, ktorý sa opätovne používa na výrobu štiepok, čím sa minimalizujú výrobné straty.
Prečo je to dôležité
Bolívia sa radí medzi päť najlepších krajín produkujúcich zemiaky v Latinskej Amerike, s priemernou produkciou približne 1.1 milióna metrických ton ročnepodľa údajov FAO. Veľká časť tejto produkcie sa však tradične predávala čerstvá s obmedzenou pridanou hodnotou. Cieľom zariadení, ako je závod El Alto, je to zmeniť diverzifikácia produkcie, stabilizácia príjmov farmárov a vytváranie miestnych pracovných miest.
strategická poloha v El Alto, v blízkosti kľúčových horských produkčných oblastí, uľahčuje získavanie kvalitných hľúz a podporuje regionálny rozvoj. Úplná mechanizácia závodu — od automatizované umývacie linky k systémom konzervácie tepelným šokom — predstavuje skok vpred pre bolívijskú pozberovú technológiu.
Verejná kontrola a transparentnosť
Kritika prevádzkového stavu elektrárne – vyvolaná verejnými komentármi miestneho aktivistu – podnietila transparentná kontrola riadená vládou. námestník ministra industrializácie Luis Siles objasnil, že zaznamenaná dočasná prestávka bola spôsobená rutinný proces tankovania plynu od YPFB, potrebné pre bezpečnú prevádzku. Pozvaním médií a občianskej spoločnosti, aby boli svedkami elektrárne v akcii, vláda opätovne potvrdila svoj záväzok k transparentnosti a efektívnym verejným investíciám.
Plnohodnotná prevádzka závodu na spracovanie zemiakov El Alto symbolizuje a nová éra v bolívijskej poľnohospodárskej industrializácii. Premenou surových zemiakov na vysoko hodnotné značkové výrobky sa rastlina nielen zlepšuje hospodárske výnosy pre poľnohospodárov ale tiež znižuje dovoz potravín a stimuluje regionálnu zamestnanosť. Pre inžinierov, agronómov a tvorcov politík tento projekt poskytuje replikovateľný model toho, ako môže integrovaný agropriemyselný rozvoj pozdvihnúť miestne ekonomiky a vytvoriť udržateľné potravinové systémy.
