„Schvaľovacie postupy by mali odrážať realitu francúzskej žatvy“: CNIPT skracuje minimálnu veľkosť poteru na 45 mm a tlačí na predajcov

Francúzska spoločnosť CN čelí rekordne nízkemu priemernému výnosu 37.9 t/ha a očakávanej úrode približne o 2 milióny ton nižšej ako v minulom roku.IPT výnimočne znížila minimálnu veľkosť čerstvých zemiakov na vyprážanie z 50 na 45 mm a vyzýva maloobchodníkov, aby splnili svoje záväzky týkajúce sa podpory úpravou nákupných postupov.

Vzhľadom na pokles výnosov a vyšší podiel malých zemiakov vo francúzskej úrode zemiakov v roku 2026 Francúzsky medziprofesijný výbor pre zemiaky (CNIPT) ako výnimočné opatrenie znižuje minimálnu požiadavku na veľkosť zemiakov určených na hranolky, informuje FreshPlaza. CNIPT taktiež vyzýva maloobchodný sektor, aby splnil svoje záväzky týkajúce sa podpory tohto sektora prispôsobením svojich nákupných postupov charakteristikám tohto vegetačného obdobia.

Najnovšie odhady potvrdzujú pokles francúzskej produkcie zemiakov v roku 2026. Podľa údajov poskytnutých CNIPTsa obrábaná plocha v severozápadoeurópskom regióne pestovateľov zemiakov znížila o 11 percent a vo Francúzsku o takmer 10 percent.

K tomuto zmenšeniu plochy sa pridáva aj pokles výnosov súvisiaci s tohtoročným letným počasím. Podľa najnovších údajov UNPT/CNIPT Podľa prieskumov vykonaných 18. septembra dosahuje priemerný výnos 37.9 tony na hektár – čo je o 7.5 t/ha menej ako priemer za posledných šesť rokov. V tejto fáze je to najnižší priemerný výnos v histórii. Očakáva sa, že francúzska produkcia bude približne o 2 milióny ton nižšia ako v minulom roku. Letná vlna horúčav a sucho tiež brzdili rast hľúz, čo viedlo k vyššiemu podielu malých zemiakov.

Aby sa zohľadnila táto situácia, KNIPT Správna rada sa 2. septembra 2026 rozhodla upraviť podmienky uvádzania na trh konzumných zemiakov s kulinárskym označením „hranolky“ na sezónu 2026 – 2027. Minimálna veľkosť bola výnimočne znížená z 50 na 45 mm. Toto opatrenie sa týka výlučne veľkosti hľúz, pričom sa nezmenili ostatné kritériá zabezpečujúce vhodnosť na čerstvé hranolky, ako je sfarbenie počas vyprážania, obsah glukózy a sušina. „Z menšieho zemiaka sa určite dá vyrobiť vynikajúca hranolka,“ vysvetľuje Luc Chatelain, prezident CN.IPT.

Úprava minimálnej veľkosti nie je jedinou odpoveďou CNIPT vyzýva. Obchodné združenie tiež nalieha na maloobchodný sektor, aby prehodnotil svoje nákupné postupy. Od polovice augusta niekoľko maloobchodných reťazcov a ich zástupcov verejne oznámilo svoj zámer podporiť poľnohospodárske sektory, ktoré čelia dôsledkom sucha a vysokých teplôt. CNIPT teraz ich vyzýva, aby tieto záväzky uviedli do praxe.

Na zemi, CNIPT poznamenáva, že požiadavky a postupy nákupu zatiaľ dostatočne nezohľadňujú charakteristiky úrody v roku 2026 – a zdôrazňuje rozdiely v úrovni záväzku, ktorý prejavujú rôzni maloobchodníci. Požadované úpravy sa týkajú najmä špecifikácií a postupov klasifikácie, aby lepšie odrážali dostupné množstvá a kvalitu zozbieraných zemiakov. „Spolupráca znamená zabezpečiť, aby sa dostupná úroda plne využila a aby sa v celom dodávateľskom reťazci udržiavalo vyvážené rozdelenie hodnoty,“ vysvetľuje Chatelain.

CNIPT upozorňuje aj na kompromisy, ktorým môžu hospodárske subjekty čeliť medzi francúzskym trhom a exportom: podľa obchodného združenia musí zo zemiakov na domácom trhu vyťažiť dostatočnú hodnotu, aby sa zabezpečila spoľahlivá národná dodávka – čo je dôrazná pripomienka, že francúzski pestovatelia môžu predávať do zahraničia, ak maloobchodné podmienky doma zostanú nereálne.

Zníženie veľkosti úrody a tlak na maloobchodný predaj predstavujú doteraz najkonkrétnejšiu regulačnú reakciu na suchom zasiahnutú úrodu v severozápadnej Európe v roku 2026. Francúzsko s najnižším priemerným výnosom v histórii a nedostatkom úrody približne 2 milióny ton v podstate prepisuje svoje pravidlá kvality tak, aby zodpovedali skutočnej úrode – a supermarkety sa odvážia nasledovať ich.