305 000 rodín zvládlo moderné techniky, čo domácim pestovateľom poskytuje odrazový mostík na spracovateľské a exportné trhy.
Haku Wiñay: Mierka a filozofia
Výsledky programu Haku Wiñay, ktorý sa oslavuje na Medzinárodný deň zemiakov (30. mája), hovoria samy za seba: program už viac ako desať rokov trénuje 305 181 vidieckych rodín v 19 horských departmentoch. Učebné osnovy siahajú od prípravy pôdy a ekologickej ochrany plodín až po produkciu vysokokvalitných osív a budovanie nových trhových kanálov.
Úloha yachachiq — „Majstri poľa“
Každá komunita je spárovaná s yachachiq: praktizujúci farmár-školiteľ, ktorý zakladá malé demonštračné pozemky a mentoruje susedov v rámci modelu peer-to-peer. Kombinácia kultúrnej blízkosti a praktického koučingu zvýšila mieru prijatia ďaleko za hranice tradičných poradenských služieb.
Prípadová štúdia – San Juan de la Libertad: Semeno + Marketing = Vyšší príjem
V Huasahuasi (provincia Tarma, región Junín) miestni pestovatelia s podporou spoločnosti Foncodes prešli z predaja hľúz vo veľkom na certifikované osivo pôvodných odrôd. Vďaka spoločným investíciám do chladiacich boxov na osivo a malých spracovateľských liniek teraz dosahujú prémiové marže z predaja osiva a produktov s pridanou hodnotou, ako sú čipsy, múka a instantné pyré – čo je skok od „boja o úrodu“ k diverzifikovanému obchodnému modelu.
Čo sme už videli na POTATOES NEWS
- 50 ton semien pre projekt Papa Nativa v Huánuco dokázalo, že posilnenie genetickej základne je prvým krokom.
- 127 demonštračných pozemkov rozložené na 50 hektároch v tých istých Andách ukazujú, že školenia poľnohospodárov sa stáva systematickými, nie sporadickými.
- An ambiciózny cieľ do roku 2025 Rozšírenie produkcie domácich semien stavia Peru do pozície lídra v udržateľnom poľnohospodárstve na vysočine.
Haku Wiñay sa zhoduje s touto národnou stratégiou: začať so semenami a znalosťami, potom rozširovať prostredníctvom kooperatívneho spracovania a značkového exportu.
Ekonomický potenciál
Peru sa počíta 711 313 domácností pestujúcich zemiaky90 % produkcie pochádza z horských oblastí. Ak sa čo i len jedna pätina vyškolených fariem presunie do reťazcov osiva a spracovania, domáci trh získa tisíce ton produktov vyššej hodnoty a horské komunity získajú dôvody zostať, a nie migrovať.
Poučenie pre iné regióny
- Miestni mentori. Yachachiq preklenúť priepasť dôvery a urýchliť učenie.
- Malé zápletky, veľký dopad. Školenie začína na 0.5 ha, ale rozširuje sa prostredníctvom družstiev.
- Najprv semeno. Vylepšené osivo zvyšuje výnosy o 20 – 30 % a investícia sa vráti už v prvom cykle.
- Pridanie hodnoty. Sušenie, krájanie a balenie čipsov z pôvodných odrôd stojí menej ako preprava surových hľúz, no napriek tomu si vyžaduje prémiové ceny.
Výhľad a výzvy
Skladovanie v chladiarenskom reťazci, certifikácia a logistika do prístavov zostávajú úzkymi miestami. Pokrok Huánuca však ukazuje, že s politickou podporou a správnymi vedeckými poznatkami sa môže poľnohospodárstvo v horách stať hnacou silou „zeleného“ rastu.
Zdroje
- Perú: Capacitan con técnicas modernas a productionores de papa en comunidades andinas – Argenpapa (https://www.argenpapa.com.ar/noticia/15961-peru-capacitan-con-tecnicas-modernas-a-productores-de-papa-en-comunidades-andinas)
- Zvyšovanie produkcie pôvodných zemiakov: 50 ton semien dorazilo na transformáciu poľnohospodárstva v Huánuco v Peru – POTATOES NEWS (https://potatoes.news/boosting-native-potato-production-50-tons-of-seeds-arrive-to-transform-agriculture-in-huanuco-peru/)
- Huánucova zemiaková revolúcia: 127 demonštračných pozemkov, ktoré podporujú udržateľný rast v Andách – POTATOES NEWS (https://potatoes.news/huanucos-native-potato-revolution-127-demonstration-plots-driving-sustainable-growth-in-the-andes/)
- Peruánske úsilie o podporu pestovania pôvodných zemiakov: Ambiciózny plán pre vysokokvalitnú produkciu do roku 2025 – POTATOES NEWS (https://potatoes.news/perus-push-to-boost-native-potato-cultivation-an-ambitious-plan-for-high-quality-production-by-2025/)
